Wir stellen ein Qualitätsprodukt her, indem wir jeden Schritt des Prozesses manuell durchführen. Bei der Kaffeeernte werden die Bohnen ausgewählt, geschält, dann mit sauberem Wasser gewaschen und unter den Strahlen der Sonne getrocknet. Nach dem Rösten werden die Bohnen gereinigt und mit heißem Wasser gewaschen. Das Zuckerrohr für die Panela wird ausgewählt und sorgfältig per Hand gepflückt. Der Saft der Panela wird bei hohen Temperaturen gekocht, bis er seine Farbe und honigartige Form erreicht, und dann getrocknet und pulverisiert. Erst nach der Verarbeitung dieser beiden Zutaten kombinieren wir sie, um Cafetinto Café herzustellen.